Estandarización de Platillos (EP)
Reciban la más cordial bienvenida a este curso de Estandarización de Platillos en el cual
aprenderán a estandarizar recetas de
alimentos y bebidas, en este curso seras capaz de explicar el
uso de diferentes cortes para el aprovechamiento óptimo de los productos
cárnicos y animales de caza así como preparar productos cárnicos para la elaboración
de platillos.
Les dejo este enlace de un vídeo ¿Por que estandarizar?, espero que les guste.
Saludos cordiales,
Abraham Velasco
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